2008年6月アーカイブ
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０８６７ ３４ １０００
０９０ ４８０６ ２７７９
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甘いオニールが少なくなってきました。
週末は、少し酸味のあるシャープブルーが中心になります。
香りが良く、水分多、完熟以外は少し酸味有ります。完熟は甘いですよ。
完熟判断は簡単にできます。
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大きな実をつけていました。
ボイソンベリーはブルーベリーよりアントシアニンが多いそうなのでこれから黒くなると思います。
スキナーも黒く熟すのか、赤いままなのこれから楽しみです。
最初のお客様は、岡山市内の女性４名様でした。
オニールは、甘くて美味しいと喜んでいただきました。
シャープブルーは完熟してないと少し酸っぱいのでオニールを食べた後だと、好き嫌いが分かれるようです。
４名様お持ち帰りと、飛び込みのお客様のお持ち帰りで本日分は完売しました。
当園は、木が若いため今年は、生産量をセーブしています。
ブルーベリー３００本の内、早生品種で、いま収穫出来るのは約８０本です。
予約受付は、お持ち帰り量により変わりますが1日４名?6名様と考えています。
ブルーベリー狩りのブルーベリーファームふじわら
自宅の庭で17品種50鉢を試験栽培しています。
ラビット9種類、南部ハイブッシュ7種類、北部ハイブッシュ1種類です。
ここは吉備高原でも比較的温暖な地区ですが4ヶ月経過時点ではハイブッシュ系が元気良いみたいです。
じいちゃん美味しいね。と食べてもらえる日を夢見て安全安心なブルーベリーを作っています。
【材料】（4人分）
ブルーベリー（シャープブルー）：30から40粒
バナナ：1本
牛乳：400cc
【作り方】
1．軽く水洗いしたブルーベリーと、その他材料をミキサーにかける。
2．あっという間に、できあがり！
※冷やして飲めば、夏バテも解消できる美味しさです。
【材料】（2人分）
冷凍ブルーベリー：1カップ
お湯：1カップ
砂糖：大さじ2
コーンスターチ：少量
【作り方】
1．小鍋にお湯を沸かし、冷凍ブルーベリーを加える。
2．15分くらいコトコトと煮たあと、砂糖を加える。
3．お好みで、水で溶いたコーンスターチを少量入れ、とろみをつける。
※秋の気配を感じる頃にも、温かいスープでブルーベリーを味わえます。
【材料】（4人分）
ホットケーキミックス：200g
卵：1個
牛乳：150cc
ブルーベリー：30g
クリームチーズ：100g（室温に戻したもの）
上白糖：大さじ1
【作り方】
1．ボウルに卵と牛乳を入れて素早く混ぜ合わせる。
2．ホットケーキミックスを加え、サックリと混ぜる。
3．さらに、スプーン等の背で少し潰したブルーベリーを加え、混ぜ込む。
4．強火で熱したフライパンを、一度濡れ布巾で冷ましてから再び弱火にかけ、1/8の生地を流し込み焼く。
5．プツプツと泡が出てきたら裏返して焼く。同様にして8枚焼く。
6．柔らかく練ったクリームチーズに上白糖を混ぜる。
7．ホットケーキを2枚重ねにし、間にクリームチーズを挟んで、できあがり！
※ブルーベリーとクリームチーズの甘酸っぱい風味をダブルで楽しめます。
【材料】
ブルーベリー：500g
グラニュー糖：250g（お好みで増減可、長期保存の場合は多め）
レモン果汁：少々（なくてもOK）
ペクチン：（入れたほうがかたまりやすい）
【用意するもの】
大きめの鍋、はかり、ヘラ、ジャムを入れる瓶
【作り方】
1．生または冷凍のブルーベリー果実（適熟期）を、きれいに水洗いする。
2．大きめの鍋にブルーベリーを入れ、半量のグラニュー糖を加え弱火で加熱する。
3．アクを取り除きながら、木べら等で静かに混ぜる。
4．火がとおってきたら中火か強火にして、残りのグラニュー糖を数回に分けて加えながら、好みの堅さになるまで煮詰める。（約20分）
5．最後に、火を止めてからレモン果汁を加える。
6．熱い内に、煮沸消毒をした清潔な容器に流し込み、できあがり！
※作り置きしておくと、トーストにヨーグルトにアイスクリームにと、重宝します。
一番なりのスイカを見つけました。
毎朝、受粉しましたがこんなに大きくなるまで気がつきませんでした。
ズッキーニも元気に育っています。
朝取り野菜をブルーベリー園で販売しょうと思っています。
シャープブルー100パーセントです。
100パーセントは、美味しいけど濃すぎて飲みにくいですね。
牛乳とバナナのミックスにしてみました。
これはお勧めです。本当に美味しいくて最高です。
一週間後ぐらいには摘み取りに入れそうです。
だいぶ色付いてきました。
「BtoB」「BtoC」企業間取引、経営サポートサービス案内、優秀な特殊技術を持った会員企業の紹介など。
吉備中央町商工会青年部が運営するサイト。吉備中央町でのブルーベリー特産化をめざし、栽培への取り組みや栽培農家、販売先等を紹介。
ブルーベリーに関する広辞苑のようなサイトです。
観光ブルーベリー園を地域の特徴やブルーベリー狩りのアドバイスとブルーベリー園一覧を紹介してあります。
葉の下側から見つけました。
実測１９ミリです。
ど素人ですがインターネットで見た写真を参考に、ほとんどもらい物で薪割り機を自作しました。
見える範囲でエンジン、燃料タンク、油圧シリンダー、油圧ホース、運搬車は、いただき物です。
油圧タンクは自作ですが油漏れに泣かされました。
エンジン、モータ両方で動きます。もちろん薪割り機も自走できます。
買った物は、コントロールバルブ2.000円、電動油圧ポンプ15.000円.H鋼7.000円。、ニップル類ぐらいです。
この歯なら大きな節も切り裂いて割れます。
歯は0.45に使うブレーカーのノミを旋盤で削ってもらいました。
歯の遊びとシリンダーの遊びには苦労しました。
自家薪ストーブ用の薪を作っています。
１月２月に伐採したコナラ、ミズナラを使います。
奥の細いのは焚きつけ用、初期燃焼用、燃焼用の３種類に割ります。
今年、作った薪です。
これも今年、割りました。
竹炭焼きに興味のある人に炭窯をお貸しします。
使用料 一回 5.000円
孟宗竹山は有りますので、ご自身で炭材を用意することができます。
お気軽にお問い合わせください。
二回目は蓋周辺を粘土質の土で覆うことで漏れは止めて火止めから二日後、
表土も冷たかったので蓋を開けると再燃焼が始まり残ったのは２割でした。
原因は断熱が良すぎて釜内温度が下がるのにかなりの時間が必要みたいなので、
三回目は一週間後に開けてみました。
沢山の炭が見えます。
通気性確保のために、ブルーベリー鉢用土をピートモス、鹿沼土、竹炭ブレンドで作ってみようと思っています。
煙突側には、すくもの炭と畑の土と鹿沼土を混ぜた物を入れて断熱強化して、
万全の状態で火入れしたのですが、一回目は全部灰になりました。
蓋周辺からの空気漏れで燃焼が止まらなかったのが原因でした。
蓋を開けたところ
ブルーベリー狩りのブルーベリーファームふじわら
ファイバーセラミックで断熱した高速炭釜を自作しました。
厚さ10ミリの鉄管に75ミリのファイバーセラミックを張り付け
蓋は50ミリのセラミックファイバーで断熱しています。
この構造で釜内温度を800度以上に維持できて電気抵抗0に近い硬い竹炭ができる釜を作りました。
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